Kühlregale im Supermarkt: Anpassung der Reglerwerte für die kühleren Herbstmonate

Hey Leute, ich bin gerade dabei, unsere Kühlregale im Markt auf die kommenden, kühleren Monate vorzubereiten. Da die Halle jetzt nicht mehr so stark aufheizt, merke ich, dass die Taktung der Verdichter bei einigen Anlagen etwas nervös wird. Ich frage mich, ob ihr bei euren Kühlmöbeln die Schaltpunkte der elektronischen Regler im Herbst manuell anpasst oder ob ihr euch voll auf die werkseitigen Einstellungen verlasst? Ich habe das Gefühl, dass wir durch eine leicht geänderte Hysterese in der Übergangszeit noch ein paar Kilowattstunden einsparen könnten, ohne die Produkttemperatur zu gefährden. Der Taupunkt in der Halle ist ja aktuell auch deutlich niedriger als im Hochsommer. Habt ihr dazu schon mal Versuche gefahren oder achtet ihr da gar nicht so genau drauf, solange die Solltemperatur im Display stabil bleibt? Würde mich über ein kurzes Feedback freuen, wie ihr das in euren Betrieben handhabt.

Hallo Jens, sehr spannendes Thema, das du da ansprichst. In meinem Betrieb handhaben wir das schon seit Jahren so, dass wir in der Übergangszeit tatsächlich die Hysterese leicht anpassen. Gerade bei Verbundanlagen ist die nervöse Taktung im Herbst oft ein Zeichen dafür, dass der Verflüssigungsdruck aufgrund der kühleren Außenluft zu schnell abfällt. Ich empfehle dir, hierbei aber unbedingt die geltenden Vorschriften zur F-Gase-Verordnung und die regelmäßige Dichtheitsprüfung nach ChemKlimaschutzV im Blick zu behalten, falls du an den Druckreglern drehst. Wenn du die Schaltabstände nur minimal dehnst, kannst du die Laufzeiten der Verdichter effektiv glätten. Achte aber penibel darauf, dass die Produkttemperatur gemäß HACCP-Konzept zu jedem Zeitpunkt im sicheren Bereich bleibt. Wer hier zu viel optimieren will, riskiert schnell Probleme bei der nächsten Lebensmittelkontrolle.